Для чего делается объединение кухни и гостиной в одно помещение? Основная причина – это увеличение объема интерьера. Ограниченное замкнутое пространство действует угнетающе не только на людей, страдающих клаустрофобией, оно вызывает уныние и может стать поводом для плохого настроения или даже депрессии у любого человека. Этот факт уже давно доказан учеными и взят на вооружение всеми дизайнерами Европы. Просторные и светлые квартиры-студии, совмещенные кухни-гостиные, многофункциональные эргономичные интерьеры в последние годы стали пользоваться популярностью и у нас в стране. И, хотя квартиры в новостройке радуют немного большей площадью, чем жилье в старых панельных домах (разница составляет 10-12 м кв.), сегодня многие семьи объединяют кухню и гостиную из соображений эстетики и удобства, а то и просто, чтобы не чувствовать «давления» стен.
Первый шаг в создании кухни-гостиной - перепланировка
Когда речь идет об оформлении интерьера, полюбившееся нам слово «евроремонт» часто сопровождается другим, не столь популярным - перепланировка, то есть полное или частичное снесение внутренних перегородок и объединение кухни и гостиной в одно общее помещение. Решаясь на радикальные перемены, необходимо помнить, что любые перепланировки должны быть согласованы в муниципальных органах и других инстанциях. Кроме бумажной волокиты перепланировка – это груды строительного мусора, пыль столбом и недовольство соседей из-за шума и грохота. Определенно, слово «перепланировка» не может нравиться, но зато как радуют ее результаты!
Зонирование – обязательное условие совмещенной кухни-гостиной
Объединение кухни и гостиной проводится не как придет в голову, а по определенным правилам. Основное из них в мире дизайна называется зонированием, и базой для него служат идеи декоративного минимализма. Его суть состоит в том, чтобы разделить общее помещение на отдельные функциональные зоны, используя при этом как можно меньше предметов. Это расширяет границы обеих зон, одновременно ненавязчиво их обозначив – все-такие это две функционально разные территории. Кроме того, идея минимализма позволяет удобно использовать пространство и мебель, ведь этот стиль отвергает все лишнее.
Зонирование не означает полное разделение. Отделка помещения, предметы обстановки и декора выполняются в цветовых и стилевых сочетаниях, они должны быть несколько унифицированы в обеих зонах.
Способы зонирования совмещенной кухни
Отделить кухню от гостиной или столовой можно несколькими способами.
1. Перепад уровня пола.
Часто пол в зоне кухни делается выше, чем в остальной части помещения. При этом можно использовать напольное покрытие, отличное от основного пола. Такое дизайнерское решение позволяет визуально отделить кухню. Но ступенька – нежелательный фактор, если в квартире проживают маленькие дети или пожилые люди. В таких случаях разумно просто ограничится разными напольными покрытиями.
2. Многоуровневый потолок.
Использование этого приема в дизайне совмещенных помещений не влечет за собой никаких неудобств, при этом зона кухни четко выделяется в верхней части интерьера. Усилить визуальное разделение может правильно подобранное освещение. Дизайнеры рекомендуют сделать его более мягким в зоне гостиной и более интенсивным в зоне кухни.
Смотреть эти и другие варианты отделки потолков.
3. Колонны, пилястры, полуколонны, арки
и другие архитектурные «излишества», сегодня в большом ассортименте предлагаемые на рынке строительных материалов. Наиболее простая в монтаже и неприхотливая в эксплуатации лепнина, изготовленная из пенополиуретана, замечательно впишется в классику и модерн. Использовать колонны можно и в современном технологичном стиле хай-тек, но тогда они должны быть изготовлены из хромированной стали или материала, ее имитирующего.
4. Барная стойка.
Благодаря своей простоте, такое решение в дизайне используется наиболее часто. Действительно, что может быть проще, чем на границе двух зон установить столешницу на никелированной ножке? Такой вариант особенно подходит молодым семьям, которые любят устраивать у себя дружеские вечеринки. Барная стойка – вещь функциональная, ее можно использовать не только по прямому назначению, но и вместо обеденного стола или рабочей зоны.
5. Стилизованный шкаф.
Для домов, в которых готовят не часто, зону кухни целесообразно сделать настолько маленькой, что ее можно будет почти полностью скрыть в подобие большого шкафа.
6. Ниша.
Вариант размещения кухонной мебели в нише возможен, если это позволяет планировка квартиры. Под нишу также можно переоборудовать балкон или лоджию.
7. Расширение дверного проема.
Наименее трудоемкий вариант совмещения кухни и гостиной – просто снять дверь и немного расширить дверной проем. Использование гипсокартона в современном дизайне позволяет придать проему любую интересную форму – от ставшей уже привычной арки до «выкрутасов» в технике декупажа.
8. Фальшстены.
Стеклянные и пластиковые перегородки, стеллажи, на которых можно разместить аквариум или комнатные растения – эти дизайнерские приемы часто используются для зонирования кухни.
9. Отделка стен.
Разделения на зоны можно добиться, окрасив стены, экспериментируя с разными цветовыми сочетаниями. Неплохим разделением станет и использование в кухне-гостиной разных отделочных материалов, например, зону кухни можно облицевать керамической плиткой, а зону гостиной оклеить обоями или покрасить акриловой краской.
Подробнее о выравнивании и отделке стен.
10. Мебель.
Например, простой и нетрудоемкий способ разделить на зоны – поставить диван перпендикулярно стене так, чтобы он отделял кухню от гостиной.
Цветовая гамма
При выборе цветовых сочетаний дизайнеры учитывают все детали:
• предназначение отдельных зон;
• интенсивность естественного освещения;
• имеющуюся или планируемую мебель;
• общий стиль помещения.
Как правило, в совмещенных помещениях профессионалы стараются избегать контрастных сочетаний, так как их использование не даст ощущения единого пространства, а границы зон будут четко выраженными. А ведь именно в этом и весь смысл объединения кухни и гостиной – в создании единого пространства, ненавязчиво разделенного на функциональные зоны.
Стены и потолки лучше оформить в светлых пастельных тонах, это визуально еще больше увеличит пространство. При этом мелкие детали обстановки и декора можно подобрать в ярких и насыщенных тонах, дизайн кухни-гостиной получится привлекательным и оригинальным. Хроматические цвета обязательно нужно уравновешивать ахроматическими – черным, белым, серым и - наоборот.
Каждый цвет имеет свои оптические особенности, о которых можно прочитать вот здесь.
Выбирая оттенки для кухонной зоны, нужно учитывать, что красный и оранжевый цвета повышают аппетит, а синий – его снижает.
Непредвиденные и не всегда приятные «сюрпризы»
Перед тем, как принять решение превратить часть квартиры в просторное многофункциональное помещение, следует учесть несколько особенностей.
1. В квартире станет намного меньше приватных уголков и мест для хранения разных предметов. Поэтому сначала стоит перебрать их и выбросить все ненужное – это энергетический мусор, а всему оставшемуся найти другие места для депозирования.
2. Кухня – источник самых разных запахов, и не всегда это аромат свежей выпечки. Запахи жареного лука и варящегося мяса будут проникать в гостиную, въедаясь в занавеси и обивку мягкой мебели. Поэтому, если семья большая, и хозяйка дома проводит много времени на кухне, готовя завтраки-обеды-ужины, то от идеи объединения лучше отказаться. Совмещенная кухня - для быстрого приготовления пищи.
3. В обязательном порядке над плитой должна быть установлена мощная вытяжка, которая будет удалять пар, дым и запахи, а в зоне отдыха - кондиционер, который не стоит располагать непосредственно над диваном или креслами.
4. Об оставленной в раковине немытой посуде или крошках на полу не может быть и речи - поскольку кухня теперь на виду, то в ней должна быть идеальная чистота.
5. Совмещенную кухню могут себе позволить идеальные хозяйки или дамы, не занимающиеся приготовлением пищи вообще, ну, разве что, кофе сварить. Почему? Очень просто – теперь нет такой возможности – скрыться за дверью, и присутствующие в квартире члены семьи или гости видят все процессы приготовления пищи, мытья посуды, чистки картошки и утилизации мусора. Поэтому хозяйке придется следить за своими действиями, чтобы не стать объектом насмешек или пересудов.
6. В принципе, совмещенную кухню можно сделать в любой квартире, но если она однокомнатная, то хозяевам нужно свыкнуться с мыслью, что спать они будут, возможно, вблизи холодильника. А для тех, кто планирует увеличение семьи, от этой затеи придется и вовсе отказаться – в интерьер кухни-гостиной никак не впишется детская зона.
7. Кухонная зона устраивается в том же самом месте, где была раньше кухня. Именно там проложены коммуникации – газо- и водопровод, канализация.
Преимущества совмещенных кухонь
1. Увеличение площади помещения за счет объединения кухни и гостиной – это факт, площадь и в самом деле немного увеличивается, хотя бы за счет снесенных перегородок. Но зато визуально кухня-гостиная становится больше почти вдвое по сравнению с гостиной, отгороженной от кухни стеной. Способствуют этому несколько факторов:
• разделение на зоны,
• стилевые решения,
• правильный выбор освещения
и другие приемы.
2. Совмещенные помещения намного светлее, чем раздельные. Ведь естественное освещение теперь обеспечивается двумя окнами, а не одним, как это было до перепланировки.
3. Раньше удаляющаяся на кухню хозяйка как бы «выпадала» из жизни семьи или праздничного застолья, в совмещенной кухне это никогда не произойдет, хозяйка всегда остается в центре событий.
Быть или не быть?
Кухня-гостиная – это очень модно и стильно, но точно так же, как и в подборе наряда, важно понять, подходит ли это лично вам. Не нужно делать опрометчивых необдуманных шагов, слепо следуя новым веяниям, чтобы потом не было «мучительно больно» за бесцельно разрушенные стены. Но, отмерив семь раз, можете смело резать, если именно это подсказывает вам ваша интуиция.
